Section thématique
Consommation d'aliments issus de l'agriculture biologique: déterminants et motivation vis-à-vis de la durabilité, impact nutritionnel, économique, environnemental et toxicologique – BioNutriNet
Les données existantes suggèrent que les habitudes alimentaires et les modes de vie dans la plupart des pays industrialisés ne sont pas optimaux pour la santé. Par ailleurs, la durabilité des systèmes alimentaires (utilisation de l'énergie, des terres et de l'eau, la préservation des écosystèmes, de
Contrôle de la coupure de liaisons carbone-carbone par les enzymes à radical SAM – CARBONARA
Des enzymes utilisent la chimie radicalaire pour la coupure de liaisons C-C spécifiques de leur substrat contrôlant ainsi l’identité du produit formé. Les enzymes à radical S-adénosyl-L-méthionine (SAM) utilisent la chimie radicalaire pour catalyser des réactions difficilement réalisables par la ch
Décrypter les mécanismes de l'absorption intestinale des vitamines liposolubles à l'aide de sondes vitaminiques et d’approches protéomiques – AbSoluTe
L'objectif du projet AbSoluTe est de décrypter les mécanismes de l’absorption des vitamines liposolubles (VL) par la cellule intestinale. Les VL sont des lipides essentiels pour notre santé. Une recherche intense est consacrée à l'optimisation de leur biodisponibilité pour lutter contre les carences
Développement d’une thérapie génique ciblée vers le foie pour traiter les troubles squelettiques dans l’Hypophosphatémie liée à l'X – AAV-TrHyp
L’hypophosphatémie liée à l’X (XLH), est une maladie métabolique génétique rare qui affecte principalement les os. Il s’agit de la forme la plus fréquente de rachitisme héréditaire (1 cas sur 20 000 naissances). Elle est due à une mutation du gène PHEX, qui entraine une accumulation d’inhibiteurs de
Effets d’un régime végétarien sur la biodisponibilité des protéines et acides aminés selon l’âge – VegAA
Les préoccupations en matière de santé, d'environnement et de bien-être animal ont conduit à une réduction récente de la consommation de viande. Les autorités de santé publique recommandent également une transition vers des régimes alimentaires plus durables et végétalisés. Les protéines végétales s
Etude de l’impact de la consommation d’huile riche en polyphénols, Vitamine D et DHA sur la fonction locomotrice – pOLIVd3
Les sociétés industrialisées sont confrontées à la problématique du vieillissement des populations et à la recrudescence des pathologies dégénératives associées. Parmi les manifestations de la sénescence, l’atteinte de l’appareil locomoteur (ostéoporose et sarcopénie) est considérée comme un problèm
Evaluation nutritionnelle, environnementale et socioéconomique de plusieurs menus alimentaires ; vers une évolution durable des pratiques agricoles et des recommandations nutritionnelles. – AGRALID
Le déséquilibre des apports alimentaires chez l’homme est responsable de l’apparition et du développement de nombreuses maladies contemporaines : maladies cardio-vasculaires, obésité, diabète… Ce déséquilibre peut trouver différentes origines :excès d’énergie, nature de cette énergie, mauvais rappor
Exploitation de siderophore par les pathogènes enterique – SidExPat
Les maladies infectieuses constituent une menace majeure pour la santé humaine et l'augmentation rapide de la résistance aux antibiotiques nous oblige à envisager de nouvelles thérapies antimicrobiennes. La modulation du microbiote intestinal peut représenter une telle approche prometteuse. Néanmoin
Identification de régulations moléculaires majeures impliquées dans l’adaptation des plantes à la disponibilité en azote – IMANA
Nitrogen (N) is an essential macronutrient for all living organisms, since it is a component of proteins, nucleic acids, and many secondary metabolites. Plants and fungi are the only multicellular organisms able to assimilate inorganic N. Mineral N, mainly in the form of nitrate, is generally limiti
Impact des procédés sur la qualité nutritionnelle des protéines carnées – PRONUTRIAL
En Europe, la consommation de viande représente près d'un tiers de l'apport total de protéines dans notre alimentation. La principale caractéristique des protéines de la viande et des produits carnées, outre leur quantité, est leur équilibre en acides aminés indispensables proche du besoin de l'Homm
