Section thématique
La nacre, une source de nouvelles molécules thérapeutiques pour lutter contre l'ostéoporose – NADO
Hypothèse de recherche La nacre n'est pas seulement une source de calcium mais également une source de composés bioactifs sur l'anabolisme et le catabolisme osseux. Ainsi, nous proposons des approches préventives et thérapeutiques simultanées en corrigeant la carence en calcium et en modulant les a
Le métabolisme lipidique comme senseur du stress nutritionnel bactérien ? mécanisme moléculaire de régulation des enzymes de synthèse du (p)ppGpp – LipidStress
Les bactéries adaptent en permanence leur taux de croissance aux ressources nutritionnelles de leur environnement. Lors d?un stress soudain causé par une carence, elles déclenchent une réponse stringente, caractérisée par l?arrêt immédiat de la croissance et l?activation de gènes de réponse au stres
Le réseau des transporteurs et des détecteurs de nutriments et son implication dans l'absorption intestinale et la sécrétion entéroendocrine en physiologie et pathologie métabolique. – NUTRA2SENSE
Le réseau des transporteurs et des détecteurs de nutriments et son implication dans l?absorption intestinale et la sécrétion entéroendocrine en physiologie et pathologies métaboliques. Ce projet de recherche fondamentale et transversale est soumis dans le cadre de l?appel à projet du Thème 1 de l?AN
Le rôle de la CaMK1D dans l'homéostasie énergétique – HypoCaMK
L'homéostasie énergétique nécessite une régulation étroite pour permettre aux organismes de faire face aux changements de disponibilité de la nourriture. Le système nerveux central (SNC) orchestre un ensemble de processus complexes impliqués dans l'apport nutritionnel et la dépense énergétique. Les
Les régimes à base de plantes peuvent-ils exposer certaines personnes à un risque de carence en vitamine A ? Des approches in vitro et cliniques aux propositions d'actions – VITAVEGAN
La vitamine A (VA) provient de la consommation de rétinol et ses esters (exclusivement dans les produits animaux) et de caroténoïdes (CAR) proVA (essentiellement dans les légumes et fruits). Avec l’augmentation de la consommation de régimes à base de plantes, la part des CAR proVA dans les apports e
Molécules bioactives naturelles pour une conservation durable des produits laitiers – AROMATIC
La production de lait et de produits laitiers à partir de lait cru de vaches ou d'autres animaux (chèvre, mouton, chameau ...) est un secteur agroalimentaire présentant des volumes de production élevés et des produits diversifiés dans tous les pays méditerranéens. Le lait et les produits laitiers j
Nouvelles approches pour une évaluation du compromis risque microbiologique ? bénéfice nutritionnel pour les légumes traités thermiquement – RIBENUT
Les industries alimentaires doivent souvent ajuster leurs procédés de transformation en fonction d'objectifs contradictoires. Dans le cas des légumes traités thermiquement, la préservation de la vitamines C et des folates représenterait un objectif important pour le bénéfice nutritionnel des consomm
Nutrition néonatale hyperprotéique : effets sur la maturation intestinale, rénale et hypothalamique chez le nouveau-né, et conséquences à long terme
Les nouveau-nés de petit poids de naissance ( 70% de protéines de plus que le lait humain). Toutefois, on connaît mal les effets des régimes hyperprotéiques à court terme sur la structure et la fonction de plusieurs organes du nouveau-né. En outre, des modifications induites par l’alimentation préc
Néoglucogenèse, flore bactérienne et by-pass intestinal – GLUCOFLORAB
Les obèses diabétiques opérés par un by-pass gastrique perdent rapidement du poids et voient leur diabète amélioré de façon spectaculaire et rapide. Un problème est que les effets secondaires de ces chirurgies peuvent être assez gênants. Chez la souris modèle, une diminution de leur capacité à produ
Optimisation technologique et nutritionnelle pour la production de protéines d'oléagineux hautement digestibles chez l'Homme – ProDige
Le projet s’intéresse à 3 protéoléagineux : le tournesol, le colza et le lin. Ce sont des plantes dont l’huile est utilisée en alimentation humaine et pour la production de carburants, et les tourteaux en alimentation animale. Les protéines contenues dans les tourteaux représentent une ressource qua
