Section thématique
OrcaDepred - Evaluation des conséquences écologiques et socio-économiques de la déprédation exercée par les cétacés sur les pêcheries à la palangre : Mise en œuvre d’une approche technico-économique en vue de sa suppression – OrcaDepred
La déprédation par les cétacés à dents de légine australe sur les palangres démersales et de thons et d’espadons sur les palangres pélagiques constitue un problème croissant au niveau international et le principal problème auquel sont exposées les pêcheries françaises à la palangre opérées depuis
Optimisation à grande échelle des flux de produits – LOPF
Le marché international de Rungis figure parmi les places de marché les plus sophistiquées au monde d’un point de vue opérationnel. Plus d’un million de produits frais différents circulent sur cette immense plateforme dans des volumes colossaux : 2,82 millions de tonnes de produits alimentaires pass
Nouvelles approches pour une évaluation du compromis risque microbiologique ? bénéfice nutritionnel pour les légumes traités thermiquement – RIBENUT
Les industries alimentaires doivent souvent ajuster leurs procédés de transformation en fonction d'objectifs contradictoires. Dans le cas des légumes traités thermiquement, la préservation de la vitamines C et des folates représenterait un objectif important pour le bénéfice nutritionnel des consomm
Nouveaux emballages et revêtements biodégradables, antimicrobiens et intelligents pour améliorer la durée de conservation des filets de poisson méditerranéens – NOVISHPAK
NOVISHPAK vise à développer des films d'emballage et des revêtements comestibles innovants, compétitifs, biodégradables et doués de propriétés antimicrobiennes. Ils seront appliqués pour prolonger la durée de conservation des filets de poissons méditerranéens, avec le potentiel toutefois d'être égal
Nouveau mélangeur en ligne pour fluides à seuil : de la science fondamentale à l’optimisation du procédé industriel – NaiMYS
L’étude expérimentale et numérique du mélange et du transfert de chaleur au sein d’un nouveau mélangeur actif en ligne est proposée pour des fluides avec seuil de contrainte rencontrés dans l’industrie alimentaire. Des arguments dimensionnels simples indiquent qu’en réduisant la longueur effective d
Molécules bioactives naturelles pour une conservation durable des produits laitiers – AROMATIC
La production de lait et de produits laitiers à partir de lait cru de vaches ou d'autres animaux (chèvre, mouton, chameau ...) est un secteur agroalimentaire présentant des volumes de production élevés et des produits diversifiés dans tous les pays méditerranéens. Le lait et les produits laitiers j
Modéliser la maisonnée : économies et société des premières populations agricoles d'Europe continentale – HOMES
Inscrit dans la dynamique de recherche sur la Household Archaeology, le projet HOMES vise à modéliser l’organisation économique, anthropologique et idéelle des premières sociétés d’agro-pasteurs néolithiques en Europe continentale. Différentes théories ont été avancées sur la structuration des habit
Modèles mathématiques de la dynamique du tissu adipeux – MATIDY
Ces dernières années, les maladies liées à l’obésité sont devenues un enjeu majeur de santé public. Le tissu adipeux (gras) joue un rôle central dans la pathophysiologie de ces maladies : les cellules adipeuses peuvent croître, et leur nombre peut aussi augmenter. Il est donc crucial de comprendre l
Modulation de la sérotonine des circuits Cortico-Ganglions de la base impliqués dans la motivation et l'évitement alimentaire: Etude d'imagerie cérébrale multimodale et translationnelle du modèle primate aux patients anorexiques. – FoodAvoid-BrainCircuits
Des évidences convergent pour montrer que la sérotonine (5-HT) dans les Ganglions de la Base (GB) puisse être impliquée dans des troubles psychiatriques tels que la dépression, l'anxiété et les troubles de la prise alimentaire. Combinant plusieurs dimensions de ces symptômes psychiatriques, la forme
Modulation de l'épissage alternatif des ARNm de l'hôte par les nématodes à galles – MASH
Les nématodes phytoparasites ont un impact majeur sur la production alimentaire mondiale, avec un coût annuel estimé à environ 100 milliards d'euros dans le monde. Les nématodes à galles (Meloidogyne spp.) sont à eux seuls responsables de 5 % des pertes mondiales de récoltes. Ces agents pathogènes d
