Section thématique
Apprentissage profond et caractérisation de peptides pour le contrôle de la nutrition des plantes – DeepPep
L'azote (N) et le phosphore (P) sont deux nutriments majeurs qui soutiennent la production alimentaire et donc le développement de la population humaine. Cependant, l'apport de N et de P dans les systèmes agricoles a des effets néfastes sur les écosystèmes, principalement parce que ces nutriments on
Approche de biologique intégrative pour comprendre la physiologie adaptative des bovins élevés à l'herbe afin de produire des viandes « bas carbone » – iREACT
La production intensive de viande bovine est critiquée pour son empreinte environnementale, l’utilisation de céréales destinées à l’alimentation humaine, le bien-être animal et les risques pour la santé humaine lors de consommation excessive de viande. Pourtant, les systèmes agricoles où les bovins
Autophagie, proteases et performances agronomiques – hAPPEN
L'objectif du projet est d'étudier les rôles complémentaires de l'autophagie et des protéases végétales dans la remobilisation des nutriments au moment de la sénescence foliaire. La connaissance du rôle de ces mécanismes, de la chronologie de leur intervention dans la vie de la feuille, de leurs cib
Biomarqueurs sanguins pour la dégénérescence maculaire liée à l'âge – BIOMAC
La dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA) est une cause majeure de cécité, avec des conséquences personnelles et sociétales considérables. Les formes avancées de la maladie, associées à une perte visuelle importante, sont précédées de formes précoces, généralement asymptomatiques, qui représen
Comportements alimentaires et qualité du vieillissement. Rôle du statut inflammatoire, du stress oxydant, de l’insulino-résistance et de certains facteurs génétiques
L’objectif principal de ce programme est d’étudier les relations entre les comportements alimentaires globaux et/ou certains facteurs nutritionnels spécifiques (apports et statut en antioxydants, folates, AGPI ?-3, apports énergétiques et protéiques, etc.) enregistrés sur une large population d’adul
Comportements alimentaires et qualité du vieillissement. Rôle du statut inflammatoire, du stress oxydant, de l’insulino-résistance et de certains facteurs génétiques – COMPALIMAGE
L'objectif principal de ce programme est d'étudier les relations entre les comportements alimentaires globaux et/ou certains facteurs nutritionnels spécifiques (apports et statut en antioxydants, folates, AGPI ?-3, apports énergétiques et protéiques, etc.) enregistrés sur une large population d'adul
Conception d'aliments méditerranéens à base de blé dur et de légumineuses : Contribution de la structuration des constituants à leurs qualités nutritionnelles et organoleptiques
Résumé : Selon de nombreuses études épidémiologiques, l’alimentation méditerranéenne semble jouer un rôle essentiel dans la longévité des populations et la prévention de diverses maladies. Ces effets « santé » sont attribués à la consommation de diverses catégories d’aliments, dont le blé dur et les
Conception d'aliments méditerranéens à base de blé dur et de légumineuses : Contribution de la structuration des constituants à leurs qualités nutritionnelles et organoleptiques – PASTALEG
Selon de nombreuses études épidémiologiques, l'alimentation méditerranéenne semble jouer un rôle essentiel dans la longévité des populations et la prévention de diverses maladies. Ces effets « santé » sont attribués à la consommation de diverses catégories d'aliments, dont le blé dur et les légumine
Conception d'une bioraffinerie d'insectes pour contribuer à des systèmes agroalimentaires plus durables – DESIRABLE
Le projet DESIRABLE se propose de couvrir les problématiques de sous-valorisation de coproduits de biomasse, et de production locale de ressources riches en protéines, par un procédé de bioconversion par les insectes en protéines adaptées à l’alimentation d’animaux. Plusieurs voies de procédés d'e
Conception raisonnée de biscuit à bénéfice satiété – BISENS
Le projet concerne le processus de conception raisonnée de biscuits fonctionnels devant répondre à un cahier des charges complexe et multi-critères : profil nutritionnel amélioré, comportement technologique et propriétés organoleptiques acceptables et bénéfice satiété validé. La satiété, ou retour r
