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Amélioration de l'amidon de pomme de terre in vivo pour les filières agrosourcées émergentes – TaPStar
et la principale source de calories dans les alimentations humaine et animale. Ce polymère est en outre [...] localement et constituent une ressource de choix pour alimenter ces industries, en s’affranchissant de transports
Amélioration de la GEstion quantitative des eaux souterraines par le PILotage de la nappe phréatique – AGEPIL
peut engendrer des dégâts tels que la rupture d’alimentation en eau potable, de mauvaises récoltes ou un
Amélioration du contenu en fer de la graine – ISISTOR
source de Fe pour la nutrition humaine. Une alimentation basée sur des grains à faible teneur en mic
Amélioration du plaisir alimentaire du senior pour bien vieillir et lutter contre la dénutrition – AUPALESENS
Les raisons de la malnutrition sont multifactorielles : déclin des capacités sensorielles,changement des préférences alimentaires, facteurs sociaux, environnementaux , pathologiques… il est donc important de proposer des outils d’amélioration des repas pour mieux répondre aux attentes des personnes âgées et aux besoins liés au vieillissement.
Amélioration raisonnée des procédés de fabrication de produits carnés salés crus ou cuits en lien avec la réduction de la teneur en sel et sodium – Na-
outil de conception d'un nouvel aliment ou d?optimisation d?un aliment existant en fonction de critères [...] la transformation d'un produit agricole en un aliment, il est nécessaire, de décrire en fonction du temps [...] ues ou microbiologiques se produisant dans un aliment ou à sa surface. Ces outils génériques serviront
Améliorer la qualité, la sécurité et la durabilité des légumes et boissons fermentés en utilisant une approche d'écologie synthétique et de modélisation fondées sur la connaissance – MetaSimFOOD
obtenues sur les aliments modèles et simplifiés. Dans un contexte où les aliments fermentés sont au [...] La consommation croissante d'aliments et de boissons fermentés est l'une des transitions alimentaires [...] modifications de qualité et de sécurité pour ces aliments, notamment ceux fabriqués à partir de produits
Améliorer la sécurité sanitaire en utilisant des indicateurs biologiques et environnementaux pour prédire les risques de contamination des surfaces industrielles par Listeria monocytogenes – SUBLIM
LLe projet SUBLIM répond à l’exigence d’une alimentation saine et durable. L‘expression de gènes de
Améliorer l’efficacité alimentaire des vaches laitières : comprendre les déterminants grace à de nouveaux outils de phénotypage pour mieux l’évaluer et élaborer des stratégies de sélection génétique en fonction des conditions d’élevage – Deffilait
Améliorer l'efficacité alimentaire des vaches laitières: comprendre leurs déterminants clés en utilisant le phénotypage de précision, pour permettre des stratégies de sélection génétique adaptées en fonction de l'environnement.
Analyse Multivariée des Extrêmes et du RISQue Alimentaire – AMERISKA
Analyse Multivariée des Extrêmes et du RISQue
Analyse de la lumière diffuse et de la lumière de fluorescence avec une combinaison de capteurs optiques innovants pour un diagnostic précoce facilement accessible – DIAGNOSIS
L'analyse des bio-matériaux par la lumière a des applications dans de nombreux domaines tels que le contrôle qualité de l'alimentation et des cultures. Pour effectuer une mesure fiable des signaux très faibles rencontrés dans ce domaine, le projet DIAGNOSIS propose de développer un système générique reposant sur des matrices de photodétecteurs «intelligents« en technologie CMOS. Stimulées par l'utilisateur final, ces solutions bas coût permettront une large diffusion de cette technologie.