Section thématique
Glyphosate, régime alimentaire et génétique: interaction via le microbiote intestinal et effets sur la santé de l'hôte – GADGET
L'omniprésence du glyphosate dans les aliments et l'eau représente un problème de santé publique potentiel et sa toxicité chez les mammifères fait l'objet de nombreuses controverses. Le glyphosate agit comme un herbicide en inhibant une étape enzymatique centrale de la biosynthèse des acides aminés
Le métabolome alimentaire, un nouveau concept pour évaluer les expositions alimentaires chez l’enfant – FOODMETCH
Le développement de l'obésité et le risque de maladies chroniques sont largement influencés par le régime alimentaire, mais les associations sont difficiles à évaluer en raison des difficultés rencontrées dans l'évaluation de l’exposition alimentaire a partir des méthodes traditionnelles basées sur
Role du recepteur CB1 mitocondriel du tissue adipeux dans la regulation de la balance energetique – MitoCB1-Fat
Notre projet de recherche vise à etudier les rôles des mtCB1R et récepteurs mitochondriaux apparentés dans le tissu adipeux. Nous utiliserons des modèles in vitro et in vivo, et nous nous mettrons dans des conditions normales ou d'obésité induite par le régime alimentaire. Notre but est d'identifier
Toxicité d'un contaminant alimentaire majeur, la fumonisine: rôle du métabolisme lipidique et stratégie nutritionnelle de détoxication – Fumolip
Avec plus de 800 millions de tonnes par an, le maïs est l'une des cultures les plus importantes dans le monde. Malheureusement, cette céréale est souvent contaminée par Fusarium verticillioides ou F. proliferatum, deux souches productrices de mycotoxines en particulier la Fumonisine B1 (FB1). Il fau
Mécanismes d’adaptation à la chaleur et à un aliment suboptimal chez la poule pondeuse – ChickStress
Le changement climatique, les contraintes économiques et les préoccupations sociales pour une agriculture durable vont fortement influencer les systèmes de production animale. La volaille est une source majeure de protéines pour l'alimentation humaine partout dans le monde. Améliorer les capacités d
Les régimes à base de plantes peuvent-ils exposer certaines personnes à un risque de carence en vitamine A ? Des approches in vitro et cliniques aux propositions d'actions – VITAVEGAN
La vitamine A (VA) provient de la consommation de rétinol et ses esters (exclusivement dans les produits animaux) et de caroténoïdes (CAR) proVA (essentiellement dans les légumes et fruits). Avec l’augmentation de la consommation de régimes à base de plantes, la part des CAR proVA dans les apports e
Stratégies alimentaires et leurs changements enregistrés par les dents fossiles: considérer la séquence évolutive des homininés. – DIET-Scratches
L'évolution des homininés dans l'Ancien Monde depuis 7 millions d'années fut influencée par les changements climatiques. Le climat est ce qui façonne les variations spatiales et temporelles de l'environnement et donc contrôle pour partie les ressources alimentaires. Évaluer comment les changements c
Lipides alimentaires et réaction inflammatoire : implication dans le développement de l'obésité sarcopénique – LIP AGE
Un régime hyperlipidique (HL) obésogène provoque une activation de la réaction inflammatoire (RI) postprandiale dépendant de la nature des acides gras alimentaires (AG). Or, les cytokines proinflammatoires induisent une insulino-résistance et une diminution de l’anabolisme protéique musculaire. Le b
Détermination de l'efficacité du probiotique Propionibacterium freudenreichii par les lipides – LIDETER
Les maladies inflammatoires chroniques de l’intestin (MICI) ont une incidence et une prévalence qui ne cessent d’augmenter. Malgré l’avancé des biothérapies, il subsiste des patients qui échappent ou ne répondent pas aux traitements. De nouvelles stratégies nutritionnelles complémentaires sont à l’e
Evolution de Comportements Sociaux Complexes : les Mécanismes Sous-jacents – SOCIOGENOMICS
L'origine de l'eusocialité, système complexe comprenant des individus stériles qui assistent les reproducteurs, est considérée comme une des transitions majeures en évolution. Depuis Darwin, l'eusocialité a déconcerté les scientifiques de divers domaines. L'eusocialité est apparue indépendamment che
