Section thématique
Production de mousse alimentaire solide par couplage de procédés microfluidiques et thermiques – PROFHEAT
La fabrication de mousse solide est un enjeu majeur dans l’industrie agroalimentaire. La plupart des procédés utilisés impliquent la formation de mousse liquide qui est ensuite solidifiée/stabilisée. Les procédés existants ne répondent pas à toutes les attentes de l’industrie; en particulier, il exi
Promesses et illusions des initiatives privées de restauration écologique en Inde – PRODERE
La restauration écologique est essentielle pour lutter contre le changement climatique, la perte de biodiversité, la sécurité alimentaire et l'approvisionnement en eau. Des appels tous azimuts se multiplient pour développer une approche véritablement intégrative de la restauration et pour élargir l’
Promouvoir une nouvelle espèce de Cotesia comme premier agent de lutte biologique contre la sésamie du maïs, un ravageur en recrudescence – CoteBio
Nous avons prévu 5 Work packages pour répondre aux objectifs de Cotebio : Le but du WP1 est d’évaluer les risques et les bénéfices d’introduire C. typhae en France, dans le cadre du processus réglementaire relatif l’introduction de macroorganismes pour la protection des plantes. Sur la base de la
Prédire la Phénologie des Insectes Ravageurs: calibration des modèles de laboratoire à partir de la surveillance des agroécosystèmes – PI2P
Dans le monde, les insectes ravageurs sont responsables de pertes de récolte pouvant atteindre 80%, de sorte que la protection des cultures joue un rôle central pour la sécurité alimentaire. Des études récentes estiment que les ravageurs coûtent au minimum 70 milliards de dollars par an dans le mond
Préférences alimentaires, profils sensoriels et de récompense après chirurgie bariatrique : rôle de la composition et fonction du microbiote intestinal – BARIA-gut-TASTE
La chirurgie bariatrique (CB) est le traitement le plus efficace pour obtenir une perte de poids durable, malgré une grande variabilité interindividuelle. La CB a été associée à des modifications majeures de l'axe intestin-cerveau ayant un impact sur le comportement alimentaire, les préférences alim
REcyclage des biodéchets non autorisés par la mouche soldat noire : bénéfices et risques – REFLY
Alors qu’environ 1/3 des aliments produits dans le monde est perdu ou gaspillé chaque année, avec des coûts environnementaux, économiques et sociaux estimés à près de 2.4 milliards d’€, il est urgent en plus de limiter les pertes et de favoriser la réutilisation, d’explorer des approches innovantes
Reussir Ecologiquement une Nutrition Equilibrée et Sensoriellement adaptée pour Senior – RENESSENS
La dénutrition correspond à un déficit des apports nutritionnels. Sans prise en charge, elle accroit le risque de chutes, de fractures, d’infections et aggrave les maladies chroniques. A ce constat est associé un coût environnemental, avec un gaspillage variant de 15 à 20%, un coût économique avec u
Réduction des pertes alimentaires par la prédiction des altérations microbiologiques – REDLOSSES
L’altération des aliments conduit à des pertes et gaspillages conséquents, et est un problème économique important pour l’industrie agro-alimentaire. Dans le cas des produits carnés, une part importante de l’altération résulte du développement bactérien et d’activités métaboliques bactériennes respo
Régulation par l'Auxine du métabolisme des Xyloglucanes de la paroi – AuxiWall
Note projet s’intéresse à la synthèse de la paroi et plus précisément au contrôle hormonal de la qualité des xyloglucanes. Les données acquises permettront de mieux comprendre les mécanismes de régulation de la croissance des plantes. Ce projet devrait aussi permettre d’apporter de nouvelles connai
Régulation épigénétique du locus DLK1/Dio3 induite par la ß-caténine dans le foie – DLK1-EPILIV
Le foie est un organe vital, du fait des centaines de fonctions métaboliques qu’il assure, et ce, selon une organisation stricte, qui nécessite l’acquisition après la naissance d’une zonation métabolique pleinement fonctionnelle et d’une entrée graduelle des hépatocytes dans un état quiescent. Néanm
