Section thématique
Emulsions clean-label: valorisation de co-produits alimentaires et maîtrise de la qualité des produits finis – CLEVER
La réduction des pertes est un axe majeur d’amélioration de la durabilité du secteur alimentaire, notamment via ses coproduits, représentant un important gisement de matières premières renouvelables. Une possible valorisation durable serait de les utiliser comme agents stabilisants pour des émulsion
Etude de l'embryogenèse somatique, un effort clé pour accélérer la biotech verte – SomaGreen
Au cours de l'embryogenèse somatique (ES), des cellules différenciées se divisent et forment des structures embryonnaires, sans fécondation. Des fonctions impliquées ont été identifiées dans des cultures de tissus végétaux, mais elles sont mal caractérisées au niveau moléculaire, et la chaîne causal
Etude des mécanismes métaboliques et cognitifs du LEAP2 dans l'anorexie mentale – MetaboLEAP
L’anorexie mentale (AM) est une maladie psychiatrique complexe dont l’étiologie reste méconnue. Le taux de rechute reste élevé (> 40%) avec persistance d’un comportement alimentaire altéré même après récupération pondérale. Une meilleure compréhension des mécanismes mis en jeu dans les perturbations
Etude in vivo par IRM 7T du role anatomo-fonctionnel des noyaux hypothalamiques des réseaux du comportement alimentaire dans l'obésité – HYPNNO7
L'objectif principal de HYPNNO7 est de fournir, avec une précision sans précédent, une cartographie in vivo spécifique et non invasive chez l'homme de la microstructure, de la physiologie et de l'organisation fonctionnelle des noyaux hypothalamiques individuels impliqués dans les réseaux alimentaire
Etude multi-méthodes de réseaux multiples d'élastomères – MultiNet
Les matériaux formant des réseaux sont omniprésents, des produits industriels (pneus, produits alimentaires, cosmétiques, etc.) aux organismes vivants (par exemple, dans le cytosquelette). Leur succès extraordinaire tient au fait que ces matériaux possèdent souvent une combinaison remarquable de pro
Etudes des Récepteurs des Acides Biliaires – BARI
Les acides biliaires sont de plus en plus considérés comme des intégrateurs métaboliques complexes et des facteurs de signalisation, et non plus seulement responsables de la solubilisation de lipides et de simples régulateurs de leur propre homéostasie. Il est donc non surprenant que de nombreuses v
Evaluation de l'utilisation de peptides antimicrobiens d'origine marine en aquaculture : une alternative à l'usage des antibiotiques – Peptides antimicrobiens
Selon les prévisions de la FAO, l’aquaculture devrait jouer un rôle de plus en plus important au niveau de la satisfaction des besoins alimentaires des populations au cours des prochaines décennies. En 2030, l'aquaculture serait la principale source d'approvisionnement en poisson. Les maladies infec
Evaluation et optimisation de technologies innovantes pour la chaine du froid superchilling – SUPERSHIELD
Selon les données les plus récentes de la FAO, les pertes/gaspillages de produits alimentaires sont estimées à 12% des produits alimentaires et peuvent atteindre 30% pour les produits hautement périssables comme la viande ou le poisson. Une chaîne du froid améliorée avec des durées de conservation p
Exploitation de la variabilité de la résistance quantiattive aux agents pathogènes pour l'amélioration de la tolérance aux maladies des espèces cultivées – RIPOSTE
En combinant les expertises de trois équipes de recherche publiques et d’un partenaire industriel ayant tous un intérêt commun dans l’identification de mécanismes de résistance et de promouvoir leur durabilité dans un contexte d’agroécosystème, ce projet exploitera la diversité génétique de la Résis
Favoriser une chaîne de valeur durable pour le lait de chamelle en mettant en œuvre des solutions innovantes et en renforçant la résilience des petits exploitants dans la région méditerranéenne – CAMELAIT4MED
La région méditerranéenne est confrontée à des défis importants, exacerbés par la pénurie d'eau et les effets croissants du changement climatique. Le développement de la production de lait de chamelle apparaît comme une alternative durable à l'élevage conventionnel de vaches laitières, offrant résil
