– NEUROPROTECT

Le projet de recherche vise à démontrer qu'un phospholipide structuré comportant un résidu acide docosahexaénoïque (DHA), appelé AceDoPC, est un véhicule plus efficace du DHA au cerveau qu'un phospholipide classique et bénéficie ainsi aux fonctions cérébrales. La base rationnelle de ce programme repose sur le fait que le lysophospholipide correspondant (proche d'AceDoPC) est environ 10 fois plus efficace que le DHA non estérifié pour l'accrétion de cet acide gras au cerveau.
Le programme comprend : (a) la production d'AceDoPC à partir d'une biomasse d'origine marine, (b) l'étude de sa biodisponiblité (passage intestinal, incorporation cellulaire et cérébrale du DHA avec l'utilisation de 13C-AceDoPC chez l'Homme), (c) ses effets sur certains paramètres biologiques et comportementaux chez l'Homme et l'animal, (d) l'étude de la formulation de l'AceDoPC comme aliment fonctionnel. Toutes ces études seront réalisées par comparaison au phospholipide correspondant d'origine naturelle.