Acides aminés et métabolisme protéique intestinal : étude des mécanismes. – INTESMETAPRO

Le métabolisme protéique intestinal, qui peut être influencé par la quantité et la qualité de l’apport alimentaire en protéines, régule de nombreuses fonctions physiologiques telles que la fonction de barrière intestinale et représente une part importante du renouvellement protéique totale de l’organisme. Au niveau intestinal, les voies de signalisation permettant de comprendre les effets de certains acides aminés ne sont pas connues chez l’homme. Le but de ce projet est donc d’évaluer et de comprendre les effets de certains acides aminés (glutamine, leucine) sur le métabolisme protéique intestinal (synthèse et dégradation) chez des jeunes adultes sains. Les voies de signalisation telle que mTOR, p70 S6 kinase ou les facteurs d’initiation ou d’élongation de la traduction seront étudiées, ainsi que la fonction mitochondriale. La synthèse protéique sera également évaluée par l’incorporation d’acides aminés marqués avec des isotopes stables et la protéolyse par la mesure des activités des voies protéolytiques. Ce projet devrait contribuer à une meilleure compréhension des effets des acides aminés sur le métabolisme protéique intestinal chez l’homme.