Section thématique
Conception raisonnée de biscuit à bénéfice satiété – BISENS
Le projet concerne le processus de conception raisonnée de biscuits fonctionnels devant répondre à un cahier des charges complexe et multi-critères : profil nutritionnel amélioré, comportement technologique et propriétés organoleptiques acceptables et bénéfice satiété validé. La satiété, ou retour r
– AdoMet
La chimie radicalaire est au centre de nombreux processus biologiques fondamentaux. Récemment, plusieurs protéines qui utilisent la chimie radicalaire ont été reconnues comme faisant partie de la superfamille de métallo-enzymes reliées dans l'évolution dite « radical S-adénosyl-L-méthionine (SAM ou
Optimiser la valeur protéqiue des graines de pois – PEAVALUE_Ukraine
En produisant des graines riches en protéines en l'absence d'engrais azotés, les légumineuses peuvent contribuer à satisfaire la demande croissante en protéines végétales pour la nutrition humaine et animale tout en réduisant les impacts environnementaux. PEAVALUE ciblera le pois (Pisum sativum L.),
Rôle du transportome aux interfaces biotrophes des interactions mutualistes plantes-champignons. – TRANSMUT
La compréhension des mécanismes permettant une utilisation efficace de l’azote, du phosphate et du potassium par les plantes mycorhizées et ceux contrôlant l’allocation des composés carbonés est cruciale pour un management raisonnée de la forêt et des cultures. En effet, ces mécanismes conditionnen
Transfert et transport d'hème entre protéines et signalisation transmembranaire – HEMETRANS
Le projet proposé a pour but de comprendre à l'échelle moléculaire les modifications conformationnelles se produisant sur les éléments d'un complexe pluriprotéique associant une protéine extracellulaire et des protéines situées dans deux membranes distinctes. Ce complexe a une fonction de transport
Réponses de phosphorylation de la racine d'Arabidopsis à des stimuli biotiques, abiotiques et nutritionnels – PhosphoStim
xxx xxx x x Les plantes sont constamment soumises à des contraintes environnementales, comme des attaques par des pathogènes, des changements drastiques de la température et de la lumière ambiantes, ou un apport limitant en eau ou en nutriments. La combinaison de ces contraintes détermine l’état de
Comportements alimentaires et qualité du vieillissement. Rôle du statut inflammatoire, du stress oxydant, de l’insulino-résistance et de certains facteurs génétiques – COMPALIMAGE
L'objectif principal de ce programme est d'étudier les relations entre les comportements alimentaires globaux et/ou certains facteurs nutritionnels spécifiques (apports et statut en antioxydants, folates, AGPI ?-3, apports énergétiques et protéiques, etc.) enregistrés sur une large population d'adul
Conception d'aliments méditerranéens à base de blé dur et de légumineuses : Contribution de la structuration des constituants à leurs qualités nutritionnelles et organoleptiques – PASTALEG
Selon de nombreuses études épidémiologiques, l'alimentation méditerranéenne semble jouer un rôle essentiel dans la longévité des populations et la prévention de diverses maladies. Ces effets « santé » sont attribués à la consommation de diverses catégories d'aliments, dont le blé dur et les légumine
