Section thématique
Un mouvement transnational pour soutenir la transition durable vers un système agroalimentaire sain et respectueux de l'environnement à travers la promotion de MEDIET et de son mode de vie dans la société moderne – MEDIET4ALL
Le projet MEDIET4ALL vise à enrayer la baisse de l’adhésion au régime méditerranéen (MEDIET) et à promouvoir une alimentation et un mode de vie plus sains et durables. Ses principaux objectifs sont : 1. Comprendre le comportement des consommateurs vis-à-vis du régime méditerranéen et identifier les
Omega RABbit: un aliment pour la santé – ORABBIT
Conformément à l'objectif d'élaborer un nouveau modèle d'entreprise agroalimentaire et de promouvoir les produits alimentaires locaux méditerranéens, le projet vise à établir de nouvelles connaissances et à explorer la faisabilité d'obtenir un produit innovant qui peut contribuer à améliorer la sant
Eco-conception de l’emballage des fruits et légumes et de la chaîne du froid post récolte – EcoFreshChain
L’objectif est de concevoir un nouvel emballage biodégradable en cellulose et de l’associer avec la réfrigération pour préserver les fruits et les légumes le long de la chaîne post-récolte jusqu’à la consommation. Plusieurs questionnements liés aux emballages développés sont étudiés: transferts ther
Perturbation endocrinienne des molécules migrant des contenants alimentaires – les solutions de substitution sont-elles sans danger ? – PoLySafe
Les normes de migration actuelles permettent de vérifier la conformité de la quantité de polymère composant les contenants alimentaires qui passe vers son contenu (60mg de contenant/kg de denrée alimentaire). Aucune norme n’oblige à l’évaluation des effets biologiques des molécules composant les bar
Archaeology in the present: global challenges in the light of the past
La formation et le projet scientifique développés sont caractérisés par l'interdisciplinarité, le croisement des approches, l'analyse dans la longue durée, du passé au présent, enfin par la participation des acteurs du monde socio-économique. La formation a associé enseignement théorique et pratique
Mathématiques de l'optimisation déterministe et stochastique liées à l'apprentissage profond – MaSDOL
L'apprentissage machine (ML) et l'intelligence artificielle sont des thèmes de recherche en plein essor depuis des décennies, car ils sont considérés comme un moyen de produire de nouveaux algorithmes pour résoudre des défis frappants tels que la compréhension des langues, la recherche des meilleurs
Dynamique d'éffondrement d'une calotte glaciaire en période de déglaciation – Ice-Collapse
Lors d’une déglaciation, comme celle que nous vivons, les pertes de glace les plus brutales surviennent aux marges des calottes, là où d’immenses fleuves de glace (ice streams) et leurs extrémités marines (plates-formes flottantes) s’effondrent. Ces processus sont aujourd’hui observés au Groenland e
Conception de revêtements MEtallique conducteur et réfléchissant sur TEXtiles – MeTex
Le travail a consisté à développer une nouvelle approche pour la métallisation de substrats, notamment flexibles tels les matériaux textiles, afin d’obtenir des surfaces actives. Pour cela, nous avons utilisé l’activation photonique et le contrôle des différents paramètres photoniques et chimiques
Composés phénoliques antimicrobiens d’origine végétale pour la conservation des aliments – ACTIPHEN
Les extraits végétaux sélectionnés par la société Nat’ex Biotech et l’Université de Toulouse et préparés par l’Université de Toulouse sont en priorité des co-produits de la valorisation de fruits ou de plantes aromatiques et médicinales comestibles (ex : écorces de grenade, noyaux de pruneau, feuill
