Promotion of local Mediterranean fermented foods through a better knowledge and management of microbial resources – ProMedFoods
Coordination du projet
Jérôme MOUNIER (Université de Bretagne Occidentale)
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Partenariat
Consejo Superior de Investigaciones Científicas Consejo Superior de Investigaciones Científicas
HELLENIC AGRICULTURAL ORGANIZATION DEMETER/Dairy Research Institute HELLENIC AGRICULTURAL ORGANIZATION DEMETER/Dairy Research Institute
Università degli Studi di Torino - Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari Università degli Studi di Torino - Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari
Laboratoire de Biotechnologie et Qualité des Aliments Institut INATAA Laboratoire de Biotechnologie et Qualité des Aliments Institut INATAA
Institut National de la Recherche Agronomique – UMR Science et Technologie du Lait et de l’œuf Institut National de la Recherche Agronomique – UMR Science et Technologie du Lait et de l’œuf
INSAT Institut National des Sciences Appliquées et de Technologie de Tunis (INSAT)
Université de Bretagne Occidentale Université de Bretagne Occidentale
Aide de l'ANR 244 997 euros
Début et durée du projet scientifique :
décembre 2016
- 36 Mois
