Développement de produits naturels de protection de la vigne contre les maladies fongiques. – VINIPHYT

Au cours de l’évolution, les Plantes ont établi des stratégies de défense pour faire face à l’agression des champignons, bactéries, virus, insectes,.. Ainsi, elles peuvent le plus souvent résister naturellement à ces agresseurs, c’est à dire empêcher leur croissance et leur multiplication. Cependant, certaines plantes demeurent sensibles aux agents pathogènes et à l’établissement de la maladie, plus par une défense lente et faible, que par une absence de mécanismes de défenses. L’utilisation massive de produits phytosanitaires pour traiter les maladies de la Vigne soulève de nos jours de nombreux problèmes, non seulement en matière de pollution de l’environnement, de santé du consommateur, mais également concernant l’efficacité des traitements et l’émergence de nouvelles résistances. C’est dans le souci d’assurer une protection efficace de la Vigne contre les maladies fongiques responsables de nombreuses pertes économiques, tout en préservant l’intégrité de notre patrimoine viticole et la production d’un vin de qualité pour le consommateur, que nous nous sommes engagés dans le développement d’une méthode de traitement alternative à la lutte chimique. Cette méthode de traitement a pour principe de renforcer les mécanismes de défense de la Vigne, en agissant à deux niveaux : la stimulation de ses défenses naturelles, par l’utilisation « d’éliciteurs » naturels (oligosaccharides fongiques, produits par un procédé biotechnologique breveté), et le renforcement de la protection de la plante par l’utilisation de composés naturels antifongiques (stilbènes de la Vigne, obtenus par extraction aux fluides supercritiques). Le présent projet a pour objet de consolider le concept de cette méthode de traitement originale associant deux matières actives aux modes d’actions différents, dans un schéma de lutte raisonnée. Pour cela, des études complémentaires en plein champ sont nécessaires, afin d’étudier le bénéfice engendré par cette association sur la protection de la Vigne face aux principales maladies fongiques (Mildiou, Oïdium, Pourriture grise). Nous devrons, au préalable, optimiser les conditions d’extraction des stilbènes par fluides supercritiques, et vérifier l’efficacité anti-fongique de cet extrait vis-à-vis des principaux champignons parasites de la Vigne. A l’issue de ces expérimentations, nous serons en mesure de convaincre un partenaire industriel du secteur phytosanitaire, de s’investir dans l’exploitation commerciale d’un produit de traitement de la Vigne efficace et respectueux de l’environnement.