Section thématique
Emulsions clean-label: valorisation de co-produits alimentaires et maîtrise de la qualité des produits finis – CLEVER
La réduction des pertes est un axe majeur d’amélioration de la durabilité du secteur alimentaire, notamment via ses coproduits, représentant un important gisement de matières premières renouvelables. Une possible valorisation durable serait de les utiliser comme agents stabilisants pour des émulsion
Réseaux de gènes et éléments régulateurs impliqués dans la différenciation des tissus racinaires chez le riz – GREENER
Floods are responsible for around 60% of all agricultural damage and crop loss (FAO, 2015). The perspective of global climate warming will affect cultivated areas and crop growing conditions, impacting the future of food security in the world. The identification of genes controlling flooding toleran
Optimisation à grande échelle des flux de produits – LOPF
Le marché international de Rungis figure parmi les places de marché les plus sophistiquées au monde d’un point de vue opérationnel. Plus d’un million de produits frais différents circulent sur cette immense plateforme dans des volumes colossaux : 2,82 millions de tonnes de produits alimentaires pass
Strengthening African FOOD Systems in the face of climate change and food insecurity – SAFOODS
Malgré des progrès substantiels ces deux dernières décennies, l'insécurité alimentaire reste persistante en Côte d'Ivoire et au Sénégal avec respectivement environ 20% et 10% de la population en sous-alimentation (FAOstat). Au cours de la même période, la prévalence du surpoids et de l'obésité a rap
Agroécosystèmes Méditerranéens pour la Durabilité et la Résilience dans le cadre du Changement Climatique – MA4SURE
Contexte général La sécheresse et la chaleur sont des stress abiotiques majeurs qui réduisent la productivité des cultures et compromettent la sécurité alimentaire en Méditerranée dans le contexte des impacts croissants du changement climatique (CC). Les pratiques d'agroforesterie (AF) contribuent
Détournement du cerveau par les drogues opiacées: focus sur le système à corticolibérine – BIOSCIENCE
Les troubles addictifs liés aux drogues opiacées sont des maladies chroniques avec un impact sanitaire et socio-économique majeur. À ce jour, ces pathologies sont principalement traitées par des agents pharmacologiques agonistes des récepteurs opioïdes, tels que la méthadone et la buprénorphine. Cep
Modulation de la sérotonine des circuits Cortico-Ganglions de la base impliqués dans la motivation et l'évitement alimentaire: Etude d'imagerie cérébrale multimodale et translationnelle du modèle primate aux patients anorexiques. – FoodAvoid-BrainCircuits
Des évidences convergent pour montrer que la sérotonine (5-HT) dans les Ganglions de la Base (GB) puisse être impliquée dans des troubles psychiatriques tels que la dépression, l'anxiété et les troubles de la prise alimentaire. Combinant plusieurs dimensions de ces symptômes psychiatriques, la forme
Interactions moléculaires entre les bactéries lactiques du vin, leurs bactériophages, et les polyphénols – WINE
Les bactériophages (phages) qui infectent les bactéries lactiques (BL) utilisent divers mécanismes de reconnaissance de l’hôte. Toutefois, notre connaissance des interactions phage-BL est incomplète. Etudier les mécanismes moléculaires de ces interactions est important pour comprendre la biologie de
Modulation de l'épissage alternatif des ARNm de l'hôte par les nématodes à galles – MASH
Les nématodes phytoparasites ont un impact majeur sur la production alimentaire mondiale, avec un coût annuel estimé à environ 100 milliards d'euros dans le monde. Les nématodes à galles (Meloidogyne spp.) sont à eux seuls responsables de 5 % des pertes mondiales de récoltes. Ces agents pathogènes d
A la recherche des glycanes de B. subtilis qui modulent les interactions spores / surface afin de rendre l'industrie Agro-alimentaire plus durables – SOGLOSSI
Le gaspillage alimentaire est responsable d'émissions de gaz à effet de serre et du gaspillage de ressources. La limitation des pertes alimentaires est donc d’intérêt majeur pour limiter le changement climatique et assurer la sécurité et la durabilité alimentaire. Près d'un tiers des aliments produi
