Capitaliser sur le changement : Une recette pour des systèmes alimentaires durables – SusFoodMark

Le consensus scientifique est clair : le système alimentaire actuel n'est pas durable. Il repose sur l'utilisation intensive de combustibles fossiles, de pesticides et d'engrais chimiques, polluant les écosystèmes et contribuant à un quart des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Il pratique la monoculture à grande échelle et l'élevage intensif, qui menacent la biodiversité ; il perpétue un système dans lequel l'augmentation des taux d'obésité coïncide avec une faim et une malnutrition généralisées (PNUE, 2020). Compte tenu de ces menaces, une transition durable des systèmes alimentaires est essentielle. Comment pouvons-nous transformer les systèmes alimentaires d'une manière qui nourrisse à la fois les personnes et la planète ?

Ce projet vise à comprendre comment les entreprises cotées en bourse réagissent aux pressions exercées en faveur d'une transition vers des systèmes alimentaires durables. Par l'intermédiaire des marchés de capitaux, les actionnaires ont une grande influence sur le fonctionnement des grandes entreprises agroalimentaires. Pourtant, le rôle des marchés de capitaux est peu étudié dans les transitions alimentaires durables. Les investisseurs dans les entreprises cotées en bourse restent ambivalents : ils fournissent des capitaux qui permettent à la fois des innovations durables et des résultats dommageables pour l'environnement. Nous posons la question suivante : comment les marchés de capitaux aident-ils ou entravent-ils la transition vers des systèmes alimentaires durables ? Et comment peut-on encourager les entreprises agroalimentaires cotées en bourse à progresser davantage vers des systèmes alimentaires durables ?

Deux lacunes dans la littérature académique motivent notre approche : (1) la littérature sur les systèmes alimentaires est dominée par l'idée que la financiarisation exacerbe la non-durabilité du système alimentaire. Cependant, les chercheurs ont appelé à aller au-delà de la délimitation des impacts négatifs de la finance pour identifier les moyens par lesquels les financiers peuvent permettre une transition alimentaire durable ; (2) alors que la recherche indique des modèles de concentration d'entreprises dans le système alimentaire, la structure du pouvoir des marchés de capitaux dans le financement du système alimentaire reste floue. Ce projet comblera ces lacunes par le biais d'une recherche à méthodes mixtes sur l'allocation de capital dans les systèmes alimentaires.

Grâce à des méthodes qualitatives et quantitatives, ce projet permettra de déterminer si et comment les marchés de capitaux peuvent perturber le statu quo pour permettre des transitions durables dans les systèmes alimentaires. L'objectif est d'éclaircir la relation entre le capital et le pouvoir des entreprises et de découvrir comment les marchés de capitaux peuvent faciliter le passage à des systèmes alimentaires durables. Les résultats de l'étude devraient éclairer les décisions prises dans les secteurs public, privé et à but non lucratif, tout en apportant de nouvelles perspectives à la littérature académique.