Valorisation des polyphénols peu solubles issus des coproduits de la propolis – PROCOP

Le projet PROCOP s’inscrit dans une démarche de développement durable. Il vise à concevoir une approche de valorisation des co-produits de la propolis. Résidu de la première extraction des produits à partir de la propolis, ce co-produit est riche en polyphénols peu solubles ou lipophiles, présentant un fort potentiel pharmacologique, notamment en termes d'effets antioxydants, anti-inflammatoires, antiviraux et anticancéreux. Les polyphénols jouent un rôle essentiel dans les traitements complémentaires et pourraient être intégrés dans des médicaments à base de produits naturels. PROCOP se concentre sur la valorisation des polyphénols peu solubles issus des co-produits de la propolis par éco-extraction et sur l'exploitation de leurs propriétés biologiques bénéfiques via la formulation de dispersions solides pour améliorer leur biodisponibilité. Le projet propose de développer une approche en adoptant des technologies et des matériaux respectueux de l'environnement pour l'extraction de ces polyphénols et la conception de formulations fonctionnelles, tout en évaluant leurs propriétés biologiques in vitro.