De la BIOdisponibilité des PHYtonutriments aux métabolites à valeur SAnté – BIOPHYSA

Ce projet consiste à créer un Laboratoire Commun, appelé BIOPHYSA, entre la société Activ’Inside et l’équipe MIB de l’UMR 1366 OENO de l’Université de Bordeaux. Celui-ci permettra de renforcer et structurer les collaborations déjà existantes entre ces deux partenaires.
L’équipe MIB se consacre depuis de nombreuses années à l’étude des propriétés biologiques des composés naturels, et s’est affirmée comme un expert mondial des stilbènes (polyphénols). À travers BIOPHYSA, le MIB aspire à élargir son expertise scientifique à d’autres phytonutriments et en particulier des polyphénols. De plus, l’équipe souhaite approfondir ses connaissances sur la biodisponibilité de ces composés, en mettant notamment l’accent sur le développement de nouveaux outils de recherche innovants.
Activ’Inside, de son côté, commercialise des solutions naturelles brevetées dont l’efficacité est scientifiquement démontrée dans des domaines tels que les troubles cognitifs, le stress, le sommeil, la santé féminine et la santé de la peau. Grâce à un investissement significatif en R&D récurrent (20% du CA), la société a accumulé des preuves solides de l’efficacité de ses actifs. Cependant, Activ’Inside souhaite approfondir ses recherches sur la biodisponibilité et la bioactivité des phytonutriments, recherches qui lui permettront de sélectionner plus rapidement de nouveaux ingrédients, d’élaborer de nouvelles formulations et d’identifier des métabolites d’intérêt pour leurs activités biologiques.
La synergie des activités complémentaires des deux partenaires dans le laboratoire BIOPHYSA permettra de valoriser des extraits végétaux dans les domaines de la nutrition, du bien-être et de la santé humaine, en se concentrant sur la lutte contre le vieillissement et la prévention de troubles qui lui sont associés.
Bien que le devenir des phytonutriments dans l’organisme fasse l’objet de nombreuses recherches, il reste trop peu connu. En effet, ces composés présents dans les extraits végétaux sont plus ou moins absorbés puis potentiellement transformés dans l’organisme. Dans ce contexte le développement des méthodes d’identification et d’analyse, suffisamment sensibles, de ces composés et de leurs métabolites circulants (qui peuvent présenter un intérêt majeur de par leurs propres activités biologiques) constituera un premier axe de recherche important pour aider à la compréhension de leur biodisponibilité. Un deuxième axe de recherche consistera, via des études in vitro, à évaluer d’une part l’impact considérable de la formulation sur la bioaccessibilité et biodisponibilité de ces composés (et donc de leurs propriétés biologiques) à l’aide de modèles reconnus, comme la simulation statique de la digestion gastro-intestinale des denrées alimentaires (INFOGEST) ainsi que des modèles cellulaires d’épithélium intestinal et, d’autre part, à permettre au LabCom de devenir une référence INFOGEST Polyphénols.
BIOPHYSA a pour objectif de développer une plateforme de recherche permettant d’obtenir des preuves scientifiques complémentaires sur les mécanismes d’action et l’efficacité des phytonutriments, tout en réduisant le recours aux études sur modèles animaux. Pour cela, une approche sera également mise en place, impliquant des échantillons humains testés sur des modèles cellulaires.
En termes de développement de produits, l’objectif sera d’explorer des solutions nutritionnelles innovantes pouvant améliorer l’efficacité des phytonutriments. Cela impliquera d’optimiser les concentrations des différents extraits végétaux, leurs formulations et les matrices alimentaires les contenant.
A court/moyen termes, ces travaux permettront de mieux connaitre le devenir des phytonutriments dans l’organisme et fourniront des preuves de biodisponibilité et d’efficacité des produits développés.
A moyen/long termes, il s'agira de co-développer des solutions nutritionnelles, telles que des combinaisons d’extraits naturels ou des formulations innovantes.