Fonctionnalisation de composés phénoliques pour le Biocontrôle – PhenoLabCom

Ce LabCom associe l’équipe OpenMind de l’UMR IATE avec l’entreprise Antofénol pour mener l’effort d’innovation nécessaire pour créer des produits de biocontrôle à base de composés phénoliques éco-extraits des plantes, très peu toxiques pour l’homme et biodégradables. Ils sont destinés à la maitrise des pathogènes au cours du développement des plantes cultivées et lors de la conservation post-récolte des fruits et légumes, en alternative aux produits phytosanitaires de l’industrie du pétrole.

La stratégie du LabCom va consister à combiner les extraits végétaux actifs sur les microorganismes pour atteindre des cibles cellulaires différentes ou la même cible par des modes d’action complémentaires. La vectorisation et la formulation de ces actifs avec les technologies innovantes de la pharmacie va permettre de les protéger, les accumuler en surface des organes et les diffuser sur leurs cibles en quantité adéquate. Le LabCom sélectionnera des composés phénoliques connus pour être antifongiques, mais qui à ce jour ne sont pas encore homologués pour le biocontrôle. Faute de formulation adéquate, ces composés présentent le plus souvent une efficacité plus faible que les produits de la chimie de synthèse, et ne sont pas facilement brevetables. Sans procédé d’extraction et de purification innovant, se les procurer en quantité reste coûteux. En repartant de notre expérience sur l’utilisation des stilbénoïdes du bois de vigne comme antifongiques applicables sur des pathosystèmes variés, nous prospecterons d’autres plantes comestibles comportant très peu de composés toxiques pour l’homme et l’environnement, et qui produisent des composés d’autres familles phénoliques connus pour être antifongiques. Nous vérifierons que leur éco-extraction industrielle par un prototype combinant plusieurs techniques biophysiques ne génère pas d’espèces toxiques, par les outils analytiques et par des tests biologiques. Puis nous quantifierons l’activité antifongique des principaux composés de chaque extrait pour une mycothèque déjà constituée, avant d’évaluer leur efficacité synergique lorsque des extraits de différentes plantes sont combinés. Au sein d’un genre botanique, beaucoup d’espèces végétales synthétisent des monomères peu antifongiques, que seuls quelques espèces fonctionnalisent chimiquement en composés très actifs et souvent en très faible proportion. Si nécessaire, nous optimiserons l’efficacité des fractions par des fonctionnalisations chimiques finales (méthylation, hydroxylation, estérification à un lipide), qui enrichissent les fractions éco-extraites en composés naturels les plus actifs. La combinaison de fractions sera alors protégée en micro-vecteurs pour cibler des fonctions cellulaires choisies, puis seront formulés pour être appliqués facilement par pulvérisation. Nos efforts d’innovation porteront sur la vectorisation et formulation, qui conditionnent la performance antifongique et l’adoption des produits de biocontrôle.

Ce LabCom vise à finaliser le développement d’un premier hydrogel antifongique fin 2025 (TRL5), pour soumettre un dossier d’homologation à l’Union Européenne en 2028 (5ème année). Cet hydrogel sera enrichi de fractions phénoliques complémentaires adaptées à d’autres pathosystèmes pour diversifier une gamme d’antifongiques de biocontrôle.