Caractérisation des systèmes d’élevages caprins des régions méditerranéennes et développement de nouvelles stratégies d’élevage pour une production durable dans le cadre du scénario de changement climatique – MEDGOAT

Depuis plusieurs années, lebassin méditerranéen est confronté au défi de l'augmentation des températures et de la sécheresse dues au changement climatique. Cette situation menace la disponibilité des ressources alimentaires, la durabilité de l’élevage et les moyens de subsistance des populations rurales, en particulier celles dans les zones marginalisées. L’ensemble crée un environnement particulièrement défavorable à l’élevage de ruminants, en limitant la quantité de fourrage disponible. De tels changements impactent directement les performances zootechniques, le bien-être et la santé des animaux mais aussi compromettent le revenu des agriculteurs. Compte tenu de l’importance économique de l’élevage en Méditerranée, si ces effets devaient perdurer comme le prévoient les scenarii du GIEC (https://www.ipcc.ch/report/ar6/wg1/), ils perturberont la sécurité alimentaire de cette zone et mettront particulièrement en péril les systèmes d'élevage traditionnels, dans les zones marginales qui ne disposent pas d’infrastructures de base nécessaires à la gestion efficace du bétail, ni des systèmes d'alerte précoce permettant de s'attaquer au problème bien à l'avance. Selon des études récentes, la chèvre semble être la solution pour faire face à ces défis climatiques en méditerranée. Il est évident que cet animal est idéal en raison de sa résilience et de sa haute tolérance à la sécheresse, de sa capacité à survivre sur des pâturages pauvres et de sa haute résistance aux maladies, fournissant ainsi une source de protéines animales pour réduire la malnutrition humaine dans les zones marginales où les autres systèmes d'élevage ne sont pas réalisables. En outre, la consommation de viande et de lait de chèvre pourraiet contribuer à réduire les maladies métaboliques (faible teneur en graisses, bon profil en acides gras, meilleure tolérance et digestibilité). Les objectifs du projet MEDGOAT sont de soutenir une agriculture agropastorale viable et une utilisation rationnelle des terres agropastorales en a) renforçant les connaissances sur les races caprines locales pour leur résilience climatique et en promouvant leur utilisation dans la région sud-méditerranéenne b) évaluant le potentiel des races caprines locales, dans la perspective d’apporter de la biodiversité et d’exploirer leur résistance au changement climatique, améliorer la conduite des animaux et réduire l'empreinte hydrique dans une approche de bioéconomie circulaire. c) évaluant l'impact de l'apport de ressources alimentaires non conventionnelles (par exemple, les coproduits du cactus, d’olive et de datte), des sources d'azote non protéique (par exemple, l'urée et le nitrate) et des plantes locales qui peuvent être valorisées, à la fois sur l'impact environnemental des systèmes d'élevage que sur la productivité de la chèvre et sa santé. Les essais envisagés permettront de caractériser la qualité du lait et de la viande et d’apporter des innovations pour leur stockage. MEDGOAT met en place une approche multidisciplinaire interconnectée qui réunit des acteurs académiques et non académiques, y compris des éleveurs et des industriels (13 partenaires), de six pays (France, Italie, Portugal, Espagne, Tunisie et Maroc), qui couvre plusieurs disciplines : élevage, nutrition, santé animale et humaine, bien-être animal, sociologie et économie. Avec le soutien technique de l'un des plus grands experts mondiaux en matière de chèvres (ICAR-National Institute of Animal Nutrition and Physiologie à Bangalore, Inde), ce projet impliquera un modèle technologique et organisationnel de collaboration multipartite pour une production caprine durable afin assurer la durabilité et la sécurité alimentaire dans les régions méditerranéennes. MEDGOAT répond aux recommandations de la FAO dans la mesure où son ambition est d'assurer la sécurité des moyens d'existence des agriculteurs pauvres notamment en premier les femmes, principales détentrices des petits ruminants dans les régions méditerranéennes.