Les déterminants bioculturels du poids corporel au sein des populations camerounaises et senegalaises vivant la transition nutritionnelle : une approche anthropologique holistique – ANTHROPOLISTIC

Le processus d'urbanisation à travers le monde, qui a commencé dans les pays à revenu élevé, favorise les conditions environnementales obésogènes. Le développement des transports et du secteur tertiaire, ainsi que des aliments transformés à haute densité énergétique, associés à des facteurs socioculturels, tels que le stress urbain, participent ensemble à la création d'espaces de vie exposant les individus aux maladies cardiométaboliques liées à l'obésité – la dite transition nutritionnelle. La plupart des pays à revenu faible d'Afrique connaissent une transition nutritionnelle plus rapide conduisant à une explosion épidémique de l'obésité. Si les populations africaines sont confrontées à un environnement urbain globalisé présentant des caractéristiques physiques obésogènes uniformes, leur histoire évolutive et culturelle respective dans différents socio-écosystèmes pourrait déterminer leur trajectoire adaptative au sein des environnements urbains. Pourtant, nombre de programmes visant à réduire l'obésité utilisent une approche uni-disciplinaire pour comprendre son étiologie, ce qui pourrait expliquer l'échec de sa prévention. De plus, la trajectoire bioculturelle des populations n’est pas suffisamment prise en compte pour évaluer leur capacité d’adaptation aux nouveaux environnements urbains, et ainsi minimiser leur exposition à l’obésité. Si les déterminants de l'obésité sont bien identifiés, leurs effets respectifs ainsi que leurs interactions systémiques dans la régulation du poids restent mal compris. Notre projet ANTHROPOLISTIC développera une nouvelle compréhension holistique de la régulation du poids corporel, en considérant conjointement des facteurs socioculturels et biologiques, au sein de deux populations africaines anthropologiquement différentes (Sénégalais, Camerounais) engagées dans la transition nutritionnelle. Pour ce faire, ANTHROPOLISTIC consistera en une étude mixte interdisciplinaire intégrative et transversale réunissant les deux grandes branches de l'anthropologie (socioculturelle et biologique) pour explorer de manière holistique les principaux facteurs bioculturels de poids corporel dans les populations camerounaises et sénégalaises vivant le processus de transition nutritionnelle. Par conséquent, une étude anthropologique bioculturelle mixtes, collectant des données qualitatives et quantitatives sur les facteurs du poids dans 4 groupes sénégalais et camerounais urbains/ruraux, sera menée. Pour l'étude quantitative, les participants éligibles rempliront une série de questionnaires et de mesures pour (1) collecter leurs principales caractéristiques sociodémographiques, (2) administrer des questionnaires validés de bien-être , d'image corporelle, d'activité physique et alimentaires, (3) entreprendre un protocole anthropométrique complet (taille, poids, masse grasse, etc.), et (4) évaluer objectivement l'activité physique et les régulations métaboliques, ainsi que (5) les indicateurs du syndrome métabolique (ex : glucose à jeun, des lipides sanguins, du sang, du sang pression) des participants. Nous allons également (6) extraire l'ADN pour déterminer les facteurs génétiques associés à la forme du corps. Pour l'étude qualitative, nous mènerons (1) les discussions de groupes; (2) des entretiens semi-structurés individuels; (3) une approche photovoice, et (4) une phase d'observation participante. Parce que ce projet interdisciplinaire unique autour d'une approche anthropologique systémique améliorera notre compréhension de l'étiologie de l'obésité en Afrique, les avantages scientifiques, médicaux, culturels et économiques d’ANTHROPOLISTIC seront majeurs et diffusés à des échelles locales, nationales et internationales.