CE21 - Alimentation et systèmes alimentaires

Une étude clinique chez des sujets sous nutrition entérale exclusive depuis une longue période pour évaluer avec précision le rôle des xanthophylles dans la fonction visuelle. – XanthoVision

Résumé de soumission

La lutéine et la zéaxanthine sont des pigments végétaux de la famille des xanthophylles (XANTH). Ils ne sont pas synthétisés par l’homme et proviennent exclusivement de nos aliments. Ils s’accumulent dans la macula (Pigment Maculaire, PM) ce qui suggère qu’ils ont un rôle spécifique dans ce tissu. Des études suggèrent qu’ils améliorent les Performances Visuelles (PV), e.g. sensibilité aux contrastes et récupération à l’éblouissement, mais on n’a pas de preuve définitive à ce sujet car il n’est pas possible d’avoir des sujets sains dépourvus de PM. L’originalité du projet est de faire des mesures de PV chez des sujets carencés en XANTH, et qui n’ont donc plus de PM. Ces sujets sont des patients sous nutrition entérale exclusive, qui ne contient actuellement pas de XANTH, depuis au moins 6 mois. Le projet consistera à mesurer les PV des patients à l’inclusion puis après supplémentation pendant 6 mois avec une solution soit de placebo, soit de lutéine, soit de zéaxanthine, soit des deux.

Coordination du projet

Patrick Borel (Centre recherche en CardioVasculaire et Nutrition)

L'auteur de ce résumé est le coordinateur du projet, qui est responsable du contenu de ce résumé. L'ANR décline par conséquent toute responsabilité quant à son contenu.

Partenaire

AP-HP DMU APHP Nord : DIGEST
C2VN Centre recherche en CardioVasculaire et Nutrition
CRI Centre de recherche sur l'inflammation
CIC1423 CIC QUINZE-VINGTS
CIC 1425 BICHAT CIC BICHAT

Aide de l'ANR 526 012 euros
Début et durée du projet scientifique : March 2022 - 48 Mois

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