COPLAnAR : cartography corrélative pour élucider les relations structure-propriétés de la cuticule des plantes – COPLAnAR

Les cuticules des plantes sont des édifices hydrophobes complexes de polymères lipidiques (cutine, un polyester d'acides gras hydroxylés) et polysaccharidiques (pectine, cellulose). Elles interviennent dans le développement des plantes et leur résistance aux stress environnementaux, et sont maintenant une cible de choix cibles pour la sélection de plantes adaptées aux changements climatiques. Les relations entre l'architecture de ces assemblages de polymères et leurs propriétés fonctionnelles font encore défaut. L'objectif de COPLANAR est de décrypter l'architecture macromoléculaire de ce biocomposite par une approche corrélative à l'échelle nanométrique, 2D et 3D, associée à l’analyse des données et d'images, en relation avec les propriétés. En utilisant la tomate comme modèle, cette approche bénéficiera de mutants originaux affectés dans la structure des polymères lipidiques et polysaccharidiques.