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Projets financé
28/02/2019
– 24 mois
Pertinence :
24%
Alimentation et systèmes alimentaires
Procédé vert de décontamination microbienne par la maîtrise de la lumière et de l’humidité – GreenDeconta
La nécessité d’identifier des alternatives aux molécules chimiques afin d’assurer la stabilité microbienne des aliments est à la base du projet GreenDeconta. Le recours à la lumière n’est pas inhabituel en industrie agroalimentaire mais s’appuie sur la lumière UV, dont le pouvoir germicide est démon
