Section thématique
Offrir et Consommer une Alimentation Durable – OCAD
L’enjeu sociétal du projet est de faire en sorte que notre alimentation devienne un facteur favorable à notre santé et à notre bien-être, dans le respect de notre environnement actuel et futur. Grâce aux avancées scientifiques, nous mesurons mieux aujourd’hui les impacts négatifs de notre alimentati
Olfaction et enzymes olfactives – OLFZYME
Le projet OlfZyme a exploré le rôle des enzymes dans la perception sensorielle humaine. La flaveur d’un aliment (goût, arôme et texture) a une influence importante sur la prise alimentaire et constitue un élément essentiel à notre plaisir. Dans la cavité nasale et la bouche les molécules d’arômes in
Ontogénie et homéostasie des macrophages dans le diabète et l’obésité – FATMAC
1.1. Cartographier l'ontogénie et l'homéostasie de la FM pendant le stress métabolique. 2.2. Déterminer le rôle spécifique de la FM proliférative dans le stress métabolique et la DT2. 3.3. Évaluer le rôle de c-Jun dans l'homéostasie par MF pendant le stress métabolique et le T2D. 1.1. Cartographie
Paléoécologie & Anthropozoologie des Ours en Europe occidentale – PALEO-BEARS
En Europe, la période comprise entre 50-30 Kyr est caractérisée par des oscillations climatiques ayant induit de profonds changements dans les communautés mammaliennes (homme inclus : Néandertaliens / Hommes anatomiquement modernes). De nombreux enregistrements archéo-paléontologiques proviennent de
Phénotypage par la métabolomique pour l'épidémiologie nutritionnelle – PhenoMeNEp
L’alimentation constitue une variable particulièrement complexe et évolutive. A l’heure où les avancées technologiques permettent un génotypage des individus à grande échelle, l’épidémiologie nutritionnelle a aujourd’hui besoin de meilleurs outils pour caractériser les consommations alimentaires ind
Phéromones et modulation du comportement chez l’insecte – PHEROMOD
Une phéromone, en tant que modulateur, affecte l’intensité ou la probabilité d’un comportement dépendant de l’expérience. Les phéromones fourniraient une information contextuelle déterminant le caractère pertinent ou non d’apprentissages dans les contextes qu’elles signalent. La question suivant
Poissons herbivores exotiques dans les écosystèmes méditerranéens : causes biologiques et conséquences écologiques d’une invasion en cours – EXOFISHMED
Les écosystèmes côtiers méditerranéens font face à des pressions anthropiques sans précédent qui en synergie menacent leur biodiversité unique et les services écosystémiques qu’ils fournissent aux populations humaines. L’expansion actuelle des poissons herbivores exotiques du genre Siganus, entrés e
Politiques publiques sur les marchés alimentaires : comprendre les interdépendances entre la publicité et les choix en matière d'alimentation – PPFM (EST010223 1 EST010924 1)
L'objectif du projet est d'étudier (i) comment les choix passés et l'exposition à la publicité affectent le comportement d'achat des personnes en matière d'aliments et de boissons, (ii) comment ces dépendances influencent les stratégies de prix et de publicité des entreprises, et (iii) comment cela
Potentiel des macroalgues françaises comme nouvelle source alimentaire durable – ALGOMENU
Dans un contexte d'amélioration d’une alimentation saine et durable, tout en assurant la sécurité alimentaire, la recherche d'aliments innovants est cruciale pour les années à venir. La filière française des macroalgues pourrait s’avérer intéressante en raison de la disponibilité de cette ressource
Pour une éco-conception de la chaîne du froid : optimisation de la consommation énergétique, de la sécurité, de la qualité et de la durée de vie des aliments réfrigérés. – OPTICOLD
La chaîne du froid permet la fabrication et la commercialisation dans de bonnes conditions de qualité et de sécurité d’un très grand nombre d’aliments, mais elle représente un coût énergétique très élevé. L’objectif du projet OPTICOLD est d’améliorer la durabilité de la chaîne du froid en optimisant
