Section thématique
Rôle de la lipoprotéine lipase dans le contrôle nerveux de la balance énergétique – lipobrain
Ce projet s’inscrit dans l’étude du rôle de la «détection central des lipides » dans le contrôle nerveux de la balance énergétique. Des données de plus en plus nombreuses montrent qu’il existe des neurones spécialisés dans la détection des acides gras et qui jouent un rôle dans le contrôle de la bal
Agroécosystèmes Méditerranéens pour la Durabilité et la Résilience dans le cadre du Changement Climatique – MA4SURE
Contexte général La sécheresse et la chaleur sont des stress abiotiques majeurs qui réduisent la productivité des cultures et compromettent la sécurité alimentaire en Méditerranée dans le contexte des impacts croissants du changement climatique (CC). Les pratiques d'agroforesterie (AF) contribuent
Altérations du système de récompense dans l'anorexie mentale – RewAN
L’anorexie mentale (AM) est une maladie psychiatrique grave, qui touche surtout les adolescentes et les jeunes femmes. Elle se caractérise par une restriction alimentaire associée à une activité physique excessive. L’AM est le trouble psychiatrique présentant le taux de mortalité le plus élevé. Aucu
Dépression et Nutrition – MoodFood
Les bases cellulaires des mécanismes physiopathologiques reliant AGPI alimentaires à la dépression restent à élucider. Plus précisément, la manière dont les AGPI alimentaires modifient l'activité synaptique dans les circuits neuronaux impliqués dans le comportement émotionnel et les fonctions cognit
Le rôle de la voie mTORC1 dans la modulation de la neurogenèse adulte et de la neuroinflammation hypothalamiques dans l'obésité alimentaire. – Neurobese
L’obésité constitue de nos jours un réel problème de santé publique dans les pays occidentaux et émergents. Pourtant, malgré les conséquences désastreuses de cette épidémie, il n’existe pas de traitement pharmacologique efficace contre l’obésité. Ainsi, d’intenses recherches se sont développées pour
Végétalisation de l'assiette chez la personne âgée: quelles conséquences pour la santé musculaire? – MYOVEG
Pour parvenir à un avenir plus durable pour tous, les aliments végétaux suscitent un intérêt croissant. Aussi, le remplacement d’aliments riches en protéines animales par des sources végétales pourrait être associé à des bienfaits pour la santé et à un vieillissement réussi. Le vieillissement est as
Utilisation des endolysines pour décrire les voies de biosynthèses de l'enveloppe et pour éliminer les biofilms de Bacillus cereus – BClysin
Bacillus cereus est le deuxième agent responsable de Toxi-Infection Alimentaires collectives en France en 2020 et également une bactérie d'altération dans les industries agro-alimentaires. En raison de sa capacité à adhérer aux surfaces et à former un biofilm, B. cereus peut entraîner des problèmes
Adaptations du microbiome intestinal humain aux changements passés et présents d'alimentation et de mode de vies – MICROREGAL
Le microbiome intestinal humain interagit clairement avec son hôte (à travers par exemple son alimentation, sa consommation d’antibiotiques et son système immunitaire) ainsi qu’avec les autres communautés intestinales (parasites eucaryotes, virus). Cependant, l’influence respective de différents fac
– OBECYTY
Les cytokines jouent un rôle important dans la régulation de la balance énergétique. En particulier, la leptine, une cytokine produite par le tissu adipeux, régule l'activité des neurones hypothalamiques impliqués dans la modulation de l'appétit. Ainsi, la leptine diminue l'appétit et stimule la per
Ultrasons quantitatifs pour l'étude dynamique in vivo de la biomécanique de l'interface langue-aliment durant le processus oral – QUSToFood
En tant que carrefour de perceptions multi-échelles, multitemporelles et multi-sensorielles, le processus oral des aliments représente une étape majeure pour l'appréciation des aliments par le consommateur. QUSToFood propose de s'intéresser aux perceptions de texture associées aux étapes de transfor
