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Nacre, a source of new drug candidates for osteoporosis – NADO
Nacre is not only a source of calcium but also a source of bioactive compounds on both bone anabolism and resorption, i.e. bone remodeling. Thus, we propose simultaneous preventive and therapeutic approaches by correcting calcium deficiency and modulating bone cellular activities.
Oral exposure and gut-targeted toxicity of PFOA and its precursor 8:2 FTOH under chronic stress: when high-resolution chemical imaging bridges food toxicology – FLUO-GUT
Les substances perfluoroalkylées (PFAS) sont utilisés depuis plus de 60 ans dans un grand nombre de produits industriels. Le PFOA, l'un des représentants majeurs des PFAS, se caractérise par une forte persistance dans l'environnement malgré les restrictions d'utilisation, une présence ubiquitaire et une toxicité avérée. Le projet FLUO-GUT vise à une meilleure compréhension de son devenir après ingestion et des perturbations induites sur la sphère digestive et sur l’axe intestin/foie.
Pushing speciation frontiers for investigation of mercury and its detoxification by selenium in key organisms – MERSEL
MERSEL est un projet de recherche multidisciplinaire que doit permettre avancer la compréhension des voies métaboliques du mercure dans les organismes vivants tout en considérant son interaction avec le sélénium (antagoniste)
Substituting for healthier foods, investigating food-choices transitions - Crossing disciplinary views on food substitutions acceptability – SHIFT
Appliquées” (INRA-AgroParisTech), the laboratory of “Alimentation et Sciences Sociales” (INRA) and the School