Compétences et métiers d’avenir en microbiologie industrielle et fermentation

FAMOUS s’inscrit dans 2 objectifs présidentiels, i) investir dans une alimentation saine, durable et traçable afin d’accélérer la révolution agricole et alimentaire et ii) produire 20 biomédicaments. Ces objectifs sont en adéquation parfaite avec les activités professionnelles dans le domaine de la microbiologie qui existent à Aurillac et dans tout le département du Cantal et qui sont à l’origine de la création en 2022 d’un pôle d’excellence en microbiologie, industrie et innovation (PEM2i).  FAMOUS a été construit suite au recensement des besoins en compétences de 10 entreprises locales, dont certaines font partie du consortium de ce projet (Agrolab’s, biose industrie, Lallemand), pour leurs projets de développement. Il s’est avéré que les compétences identifiées lors de cette enquête locale correspondaient aux besoins des entreprises au niveau national (Grand Défi ferments du Futur). Une bonne corrélation existe entre les besoins des laboratoires et l’offre de formations existante i.e. le baccalauréat Sciences et Techniques de Laboratoire, le BUT Génie Biologique et le titre professionnel de Technicien de laboratoire mis en place en 2022 à l’IUT Clermont Auvergne (Aurillac) en partenariat avec la Chambre de Commerce et d’Industrie du Cantal. Pour compléter de cycle de formations et mieux répondre aux besoins de projets de R&D, ce projet CMA a pour objectif la création d’un parcours de Master en alternance dans les domaines d’expertise de la microbiologie industrielle, la fermentation, mais aussi les sciences règlementaires. Ce nouveau parcours est adossé au Master de Microbiologie déjà existant à l’Université Clermont Auvergne qui propose 2 autres parcours. Les diplômés de ce Master auront ensuite la possibilité de postuler sur un emploi de cadre ou de continuer leurs études en thèse dans les laboratoires de R&D (financement CMA, CIFRE).

Ce projet a aussi pour ambition de développer une offre de formation continue en lien avec la microbiologie.

Ce projet de formations fera appel à des méthodes d’enseignement innovantes en partenariat avec les TPE/PME qui dispenseront des enseignements dans leurs domaines de compétences. L’enseignement sera organisé en mode projet et inclura des séances en immersion dans les entreprises de R&D.