La paléoalimentation pendant l'âge du Bronze (2300-700 av. n. e) dans le nord de la France par l'étude des données archéologiques et les analyses isotopiques – BronzEats

L’alimentation joue un rôle fondamental dans toutes les sociétés humaines, non seulement pour assurer la survie, mais aussi pour comprendre l’organisation sociale, les structures économiques et les pratiques culturelles. L’étude des sociétés passées, comme celles de l’âge du Bronze en Europe, offre des perspectives précieuses sur l’évolution des modes de production, de consommation et des régimes alimentaires. Le projet BronzEats vise à analyser ces pratiques dans le nord de la France entre 2300 et 700 av. J.-C., en mettant en lumière l’influence des facteurs économiques, environnementaux et culturels sur l’alimentation et les stratégies de subsistance. À l'âge du Bronze, la demande croissante de cuivre et d'étain pour produire du bronze favorisé l’émergence de vastes réseaux d’échanges reliant la France du Nord à la Méditerranée, au Proche-Orient, à la Scandinavie, aux îles Britanniques et à l’Irlande. Ces réseaux dynamiques ont eu un impact considérable sur les habitudes alimentaires et les systèmes de production dans toute l’Europe. Le nord de la France occupait une place clé dans ces réseaux, comme l’attestent les découvertes archéologiques qui révèlent d’importantes évolutions dans les stratégies agricoles et d’élevage. Ces transformations ont été influencées par plusieurs facteurs, notamment la taille des habitats, le statut social des habitants, mais aussi les facteurs environnementaux. L’objectif du projet est de mieux comprendre comment les communautés de cette époque ont fait des choix en matière d’alimentation, et en quoi ces décisions ont façonné l’organisation sociale. Le projet BronzEats a trois objectifs de recherche principaux. Tout d'abord, il vise à comprendre l'approvisionnement et la consommation alimentaires en étudiant comment les facteurs environnementaux, le commerce et les préférences culturelles ont façonné les choix qui se sont opérés. Nous étudierons l’agriculture et l'élevage et mettrons en évidence les variations régionales et chronologiques des stratégies de subsistance dans le nord de la France. Le deuxième objectif est de reconstruire les régimes alimentaires de l'âge du Bronze à l'aide d'une approche multi-isotopique afin d'étudier l'évolution des régimes alimentaires au fil du temps et les différences régionales. Le troisième objectif est d'étudier l'alimentation d'un point de vue social et économique, en examinant comment l'alimentation a contribué au développement d'une société hiérarchisée à l'âge du Bronze et de quelle manière la consommation alimentaire a renforcé la cohésion sociale. Le projet BronzEats repose sur une approche interdisciplinaire combinant archéologie, biochimie, zooarchéologie, archéobotanique et isotopie afin de reconstituer les pratiques alimentaires de l’époque. L’étude s’appuie sur un important corpus de données comprenant 100 établissements et 600 inhumations répartis sur l’ensemble du nord de la France. Ce corpus est structuré à partir des résultats de l’archéologie préventive, qui a permis de documenter un grand nombre d’habitats et de sites funéraires. BronzEats est la première étude d’envergure dédiée aux systèmes alimentaires de l’âge du Bronze dans le nord de la France. En favorisant une collaboration étroite entre archéologues, spécialistes de l’environnement et chercheurs en isotopie, le projet ambitionne d’apporter des innovations méthodologiques et de renouveler la manière dont nous analysons l’approvisionnement et la consommation alimentaire. Les résultats enrichiront non seulement notre compréhension des sociétés de l’âge du Bronze, mais contribueront de manière significative à la recherche sur l’alimentation à la Protohistoire en Europe.