Adaptation des agriculteurs au changement climatique au sein de chaînes de production concentrées et structurées – AdaptAgriChain

Ce projet analyse l'impact du changement climatique et des chocs météorologiques sur l'agriculture à travers les chaînes de production et la structure de marché, dépassant l'approche traditionnelle centrée sur les décisions des agriculteurs pris isolément. En intégrant le rôle des industries en aval—transformateurs, détaillants et intermédiaires—il vise une compréhension plus globale de l'adaptation climatique en agriculture. Il apporte notamment un éclairage sur l’influence de la concentration du marché sur la résilience agricole, avec des implications majeures pour les politiques en France et dans l’UE. Le projet s’appuie sur des outils avancés de modélisation en commerce agricole et organisation industrielle, ainsi que sur de nombreuses données climatiques, économiques et financières issues des agriculteurs et des entreprises en aval, afin d’obtenir des résultats empiriques.
Le projet est structuré en trois Working Packages. Le premier étudie comment le pouvoir de marché des intermédiaires agro-industriels influence la répartition des coûts des chocs météorologiques et les réactions des agriculteurs à court terme. Lorsque les chaînes de production sont très concentrées, les agriculteurs disposent de peu de marge pour ajuster leurs prix et supportent une part importante du choc. Toutefois, les intermédiaires dotés d’un pouvoir de marché peuvent absorber une partie de l’impact selon leur dépendance à la production locale. Pour analyser cela, nous mesurerons le pouvoir de marché dans le secteur français des fruits et légumes grâce à des données financières détaillées d’entreprises intermédiaires et des informations sur leurs interactions avec les agriculteurs. Nous utiliserons ensuite des méthodes économétriques pour évaluer comment les marges des intermédiaires amortissent les chocs climatiques et comment les ajustements des agriculteurs varient en fonction du pouvoir de marché en aval.
Le second Working Package examine comment les acteurs de la chaîne d’approvisionnement influencent les stratégies d’adaptation climatique à long terme, principalement la relocalisation de la production vers des régions plus adaptées. La capacité des agriculteurs à modifier leurs cultures dépend de la présence d’intermédiaires prêts à investir dans de nouvelles infrastructures de transformation et de distribution. Les coûts fixes élevés de ces industries peuvent freiner la relocalisation et ralentir l’adaptation. Pour étudier cette question, nous cartographierons la présence et la spécialisation des entreprises intermédiaires à partir de données d’entreprise, puis analyserons économétriquement l’impact du changement climatique et de la présence de ces acteurs sur les décisions de culture.
Le troisième Working Package évalue l’efficacité des politiques agricoles en matière d’adaptation au changement climatique. Les politiques actuelles, comme la politique agricole commune (PAC), se concentrent surtout sur le soutien individuel aux exploitations, mais notre projet suggère qu’un ciblage des acteurs de la chaîne de production pourrait améliorer l’adaptation en réduisant les barrières à l’entrée et en facilitant le développement de nouvelles cultures. Pour cela, nous développerons un modèle d’équilibre spatial qui endogénéise les décisions d’entrée des intermédiaires et les choix de cultures des agriculteurs. La version quantitative du modèle nous permettra de simuler les impacts du changement climatique et d’évaluer les effets de différentes politiques de soutien agricole visant à favoriser l'adaptation.