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Identification du sexe d'esturgeon par méthode moléculaire – Acipensexe
La problématique « esturgeon » s’inscrit dans un contexte à la fois écologique, économique et scientifique. Les 27 espèces d’esturgeons sont menacées d’extinction malgré l’instauration de programmes de repeuplement. Les femelles esturgeons produisent le caviar que ce soit de provenance sauvage - ce