Membranes biomimetiques modifiées avec des glycolipides microbiens: comportement et propriétés – MOWGLY

Le développement de produits chimiques et matériaux biosourcés est l'un des enjeux de la chimie durable. La société doit aujourd’hui se préparer à remplacer les molécules dérivées du pétrole par de nouvelles molécules biosourcées, fonctionnelles et disponibles en grandes quantités. Les détergents, et les amphiphiles en général, sont l'une des grandes priorités. Dans ce contexte, MOWGLY étudie de nouveaux amphiphiles, des glycolipides biosourcés (issus de la fermentation de la biomasse), afin de développer de nouvelles membranes fonctionnelles. La connaissance fondamentale des biomembranes est cruciale pour développer des objets colloïdaux isotropes (vésicules, vésicules multilamellaires) ou des matériaux mous anisotropes (couches supportées 2D) nécessaires au développement de matériaux pour la délivrance de médicaments, de vaccins ou de capteurs. MOWGLY étudie les membranes composées à la fois d'amphiphiles microbiens (sophorolipides, rhamnolipides, glucolipides) seuls et leur interactions avec des phospholipides, mimant des membranes procaryotes et eucaryotes. MOWGLY étudie les propriétés physiques (rigidité, température de fusion, phase), la structure (épaisseur, asymétrie, rugosité, ségrégation de phases) et la sensibilité aux stimuli (pH, ion) des membranes en utilisant trois approches complémentaires, qui seront comparées quantitativement : en suspension (par SAXS, spin-écho neutron, microscopie, micropipette), en surface (par balance de Langmuir Blodgett, AFM, AFM haute vitesse) et in silico (par dynamique moléculaire). L'influence de plusieurs paramètres, notamment le pH (4, 7, 9), le type d'ion (mono-, divalent) et le milieu (eau, tampons), sur les propriétés des membranes sera étudiée afin d'évaluer leur sensibilité aux stimuli. Dans ce faire, MOWGLY réunit des experts en physicochimie, science des lipides, biophysique ainsi que des scientifiques de lignes de faisceaux des installations à grande échelle les plus performantes au monde, l'ILL et l'ESRF.