Supplément alimentaire pour diminuer la production de méthane chez le ruminant – CREDIT

Les objectifs de ce projet sont : - de développer un produit qui réduits l'émission de méthane chez les ruminants - d'identifier le meilleur substrat et les meilleurs conditions de culture de Monascus sp. aifn d'accroître les quantités de molécule(s) active(s)s dans le produit final - d'identifier précisément la (les) molécule(s) active(s) et/ou leurs combinaisons - d'établir leur(s) effet sur le structure et le fonctionnement de la communauté microbienne du rumen. Ce projet permettra : - d'identifier les meilleurs substrats d'aliments pour bétail et les conditions de croissance de Monascus sp. par la technologie de fermentation en phase solide - de déterminer la dose efficace d'aliment fermenté par Monascus capable de réduire la méthanogénèse - d'estimer l'efficacité à long terme in vivo d'aliment fermenté par Monascus - de vérifier que les métabolités de Monascus réduisent la production de méthane et augmentent la productivité des ches les vaches laitières - de déterminer une valuer "équivalent carbone" pour les produits issus des ruminants consommant des aliments fermentés par Monascus en utilisant les méthode du "life cycle assessment".